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小青柑 与大红柑的区别?茶师兄 柑普茶又是哪一种呢?

时间:2017-03-30 16:48:34  编辑:茶师兄时尚茶礼
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在如今 茶叶消费市场普遍低迷的大环境下,小青柑,绝对称得上是2016年茶市的一匹黑马。小青柑 凭其口感清新鲜活、爽口甜润、一颗一 泡等特点脱颖而出,一遍一 遍刷屏着大家的朋友圈,尤其是 在年轻消费群体中,迅速刮起一阵“小心肝”旋风。

具有如 此魅力的小青柑与茶师兄柑普茶有何不同?又为什 么能够如此火爆呢?

同样是 用橘皮包裹普洱茶,小青柑 和大红柑到底有何区别呢?

小青柑 和大红柑因为柑橘生长程度的不同,青柑也 分为青柑与小青柑,小青柑又叫青柑仔。

红柑则 细分为小红柑与大红柑。在四种 不同生长程度的柑皮中,完全成熟的红柑与“青年”状态的 小青柑最具代表性。青柑与 红柑有着各自分明且独特的差异。

所用柑皮不同

青柑:指在树 枝柑果皮未着色,生理未成熟时(通常指 农历立秋至秋分)采收果实所加工的皮,此时橙皮甙[dài]含量较高,多糖的含量较低,油室则 较小而并不十分饱满,果皮青绿色,陈皮色 泽青褐色至青黑色,质硬、皮薄,味辛苦、气芳香,耐贮。

红柑:指用新会柑(通常指 立冬至冬至前后采收,果实已成熟)果实所加工的皮,此时橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而饱满,果皮色 泽鲜红色至大红色,陈皮色 泽棕红色至棕黑色,质软、皮厚、性温,味甜香,不耐贮。

口感滋味不同

小青柑处于生长的“青年”期,果胎硬且皮薄,味辛气香,所以用 小青柑制作的柑普茶一般比较辛香,清新可人。 细品小 青柑普洱会发现,其滋味略有水汽,生津无回甘,风格清新,青柑味重,几乎遮 掩住了普洱茶的味道。因为质硬味香,且辛辣留存,苦味未退,所以适合储藏。

大红柑皮厚、色深、性温和,大红柑皮糖分很高,用大红 柑陈皮制作的柑普茶,口感较为甜润,对胃肠 刺激性行对要弱。 细品大红柑则发现:陈皮香浓郁,同时可 以明显体会到普洱茶味,相对青柑,较甜。同时有一定润感,相对青柑有一些厚度,总体可 以形容为普洱和陈皮结合相对略好,喝起来很舒服。

青柑和红柑功效不同

事实上,两者功效都好,但两者 功效作用不一样。青柑仔,味苦、辛、性温,归肝、胆、胃经,有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;红柑陈皮,味苦、辛、性温,归肺、脾经主 要功效是理气健脾、燥湿化痰。

【茶师兄柑普茶】 茶师兄 柑普茶我们叫它小红柑,小红柑 是从大红柑里面精心挑选偏小(与小青 柑大小不二的小红柑)的红柑。

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